IL ETAIT UNE FOIS...

Tournée vers l'Est, une porte magnifique, belle comme le jour qu'elle accueillait chaque matin. Hélas, au fil du temps, la porte disparut. Mais elle ne tomba pas dans l'oubli !
Un homme décida de lui rendre hommage. Il baptisa son restaurant, situé face à l'ancien emplacement de la porte : "Dame Journe".
Et désormais, chaque jour qui se lève voit "Dame Journe" embaumer l'air de mille effluves gourmands !

En effet, depuis 1984, J.G. PATERNOTTE préside à la destinée de "Dame Journe".
Une philosophie unique régit les cuisines : le Respect.

Le respect des produits, des saisons, de la tradition et des prix, pour le plus grand plaisir des gourmets. Vous pourrez donc déguster chez "Dame Journe", des produits frais, travaillés dans les règles de l'art selon une coutume régionale constamment réinterprétée par le chef.
Son credo, qu'il partage avec ses confrères des Eurotoques : la défense des vrais produits.
En témoigne une des spécialités maison, la Lichette, fromage de vache au lait cru. Mais les 12 autres fromages des plateaux confirment aussi ce goût prononcé pour les saveurs authentiques. Et les 12 desserts proposés ne sont pas en reste !