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Menu Gourmand à 42 €
Mises en Bouche
Nos Foies Gras de Canard fait Maison et sa Brioche de Gâteau
Battu
Chutney d'Abricots
Ou
Assiette " DAME JOURNE " Dite " Folle "
(Saumon fumé Maison, Foie gras, Magrets, St Jacques)
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Filet de Boeuf origine France et sa sauce
aux Escargots (ou sans)
Ou
Noix de Coquilles St Jacques Fraîches au Beurre Demi-Sel
Ou
Pomme de Ris de Veau Braisée à l'Ancienne et Champignons
Tous les légumes sont du maraîcher Julien Petit.
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Les Fromages du Marché et les Spécialités
Picardes
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Le Chariot de nos Gourmandises Maison
VINS RECOMMANDES
Château le PIN SACRITE 2009 Sainte
Croix du Mont
Pour le Foie Gras 5 € le Verre
2007 CROZES HERMITAGE BLANC Paul Jaboulet 33 €
2007 CHATEAU LA TOUR BESSAN Margaux 46 € 1/2 24 €
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